Kültür

​Son yıllarda modernleşme adı altında üzerimize giydirilmeye çalışılan “kültürlü insan” gömleği, maalesef ruhumuza dar gelmeye başladı. Toplumda öyle bir algı oluşturuldu ki; birkaç yabancı dil bilmeyi, lüks kafelerde boy göstermeyi veya duvarları kitaplarla dolu odalarda oturmayı “kültürlü olmanın” tek şartı sanır olduk. Oysa biz, kökleri bin yıllık bir medeniyete dayanan...

Bir milletin hafızası yalnızca diliyle, tarihiyle değil; sofrasındaki yemeklerle, mutfağındaki kokularla da yaşar. Bugün ne yazık ki genç nesillerin büyük kısmı kendi kültürüne ait geleneksel yemekleri tanımıyor, tatmıyor, hatta bazen duymamış bile oluyor. Üstelik bu durum sadece gençlerle sınırlı değil; orta yaş grubu bile artık “neydi o eskiden yaptığımız yemek?”...